回锅肉的家常做法？回锅肉的家常做法视频

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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料 ：猪大肠两条 、窍门青椒4个
 、辣椒辣椒干辣椒
 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮 ，窍门花椒，料酒
，酱油，盐
、葱花和蒜片。

2 、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮
，花椒 ，料酒 ，酱油 ，盐 ，炖煮30-40分钟 。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

4
、锅中放油 ，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒
，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅
。

5、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅
。

炒肥肠王刚

食材：大肠、老抽
、生抽
、料酒、盐、白糖 、耗油 、豆豉、小米椒、香葱
、生姜、玉米淀粉、花生油 、蒜瓣、八角。

做法 ：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗  。

2、锅里放入冷水放大肠 
，八角3个，生姜6片，料酒8克 ，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁，蒜瓣切丁 。

4、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克 ，白糖2克 ，耗油10克，豆豉18克，油8克 ，玉米淀粉搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，放入蒸锅 ，大火烧开蒸15分钟 ，加入小米椒和香葱。

6
、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可 。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g ，香菜10g ，食用碱2g ，老抽10ml，料酒10ml ，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤 ：1

用流动的水洗肥肠 。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤 ：3

锅内放水，烧开 
。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟，捞起沥干 。

步骤 ：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄 ，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 ！再把肥肠切成块 ！

步骤 ：7

另起锅内放油
，烧热。

步骤
：8

放入大葱爆香。

步骤：9

再放入辣椒，翻炒  。

步骤：10

再放入切好的肥肠 。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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