美食做法家常菜清淡 美食做法家常菜

大家好 ，鲢鱼今天来为大家分享鲢鱼的法红家常做法的一些知识点 ，和红烧鲢鱼的烧鲢家常做法的问题解析 ，大家要是家常都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的鲢鱼话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的法红问题
，接下来我们就一起来看看吧 ！烧鲢

本文目录

1. 鲢鱼的家常10种家常做法
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 大白鲢鱼家常做法

鲢鱼的10种家常做法

1 、鲢子鱼1500克。做法葱，鲢鱼姜，法红蒜 ，烧鲢盐 ，家常味精，做法花椒，八角 ，红干椒 ，白糖，醋 ，料酒，酱油，油。

2、把鱼收拾清洗干净 ，控干水分 。然后用刀把鱼一分两半 。

3 、在鱼身上划刀 ，然后在鱼的两面撒上盐，味精 ，五香粉 ，再放料酒，酱油
，醋，腌制20分钟。

4  、切好葱 ，姜，蒜 ，准备好花椒 ，八角
，红干椒，备用。

5 、碗里放入盐 ，白糖，醋 ，料酒，酱油，再放入切好的葱，姜，蒜，兑水
，调和成料汁 。

6、锅内放入油加热  ，油热后放入腌制好的鱼
，中火煎塌 。

7、鱼个大不好翻面 ，用勺适当的把锅里的热油，往鱼身上浇一下
。

8
、鱼煎塌至三 ，五分钟即可，把调好的料汁倒入锅中 ，把腌制鱼下来的料汁
，也倒入锅中。

9、料汁略烧一会 ，随即放入适量的水，大火烧开 ，转小火慢炖。炖的时候，适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下 
，便于入味。

10、少量汤时，放入味精
 ，然后转大火收汤 ，关火出勺。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克) ，

蒜米适量 ，

姜片适量，

生抽适量 。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段 。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色 ，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油，放青椒进去
，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

大白鲢鱼家常做法

材料

主料 ：大白鲢鱼750克，

辅料 ：水发木耳50克，

调料
：大葱30克，姜20克 ，白皮大蒜20克，盐5克 ，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克 ，味精3克，玉米淀粉4克
 ，植物油60克

做法

1.将大白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；

2.水发木耳洗净；

3.将锅置于旺火上 ，倒入植物油 ，烧至五成热时把鱼下锅；

4.炸至两面浅黄色时捞出；

5.锅内留底油 ，放入葱段、姜丝
、蒜片煸炒
，烹入料酒 、酱油
 ，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳 、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中
，烧开；

6.用小火慢炖，至鱼炖透 ，加入味精，捞出放入盘中；

7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可 。

好了 ，关于鲢鱼的家常做法和红烧鲢鱼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！

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