糯米元子的家常做法(糯米元子的家常做法大全)

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 ：

鸡爪300克 ，辣椒(红、视频尖)100克，鸡爪椒的家常大蒜10克 ，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克 ，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克。

做法：

1、凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎，备用；

2、开水盛在宽口容器中
，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3 、取老坛泡菜水（约与开水等量）
，倒入盛开水容器中  ，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒 、胡椒粉 ，整个的辣椒、辣椒水及味精 、盐少许；

5
、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘 。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙 、白糖1茶匙 、白醋2茶匙
 、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个 、桂皮少许、花椒10克 、葱10克
 、干辣椒6根、姜10克、蒜10克 、泡椒适量 。

1 、凤爪洗净 ，剪去指甲 ，切成小段，放入盆中。

2 、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋 ，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白 ，口感更脆 。

3、腌制5分钟后
，用清水冲洗干净。

4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥 ，同时 ，把火力调至最小 ，将凤爪慢慢地浸熟 。

5 、此时 ，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角
、干辣椒 、桂皮 、香叶，中火煮开。

6、与此同时，另准备一个大碗 ，把泡椒 、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋
、1茶匙白酒 、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀
，晾凉。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下  ，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实
，更脆，更滑爽 。

9、过凉后的凤爪，放入泡椒水内 ，封上保鲜膜 ，入冰箱冷藏腌制一晚  。

10、第二天取出即可食用。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1 、食材 ：鸡爪600克、洋葱半个 、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣
、柠檬1个 、花椒1克。

2、鸡爪洗净 ，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片 、花椒1克
、料酒1勺，煮10分钟
。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4  、加入盐2勺、糖2勺
、洋葱 、蒜末
、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升
、凉开水500毫升拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小时即可 。

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